Liewensmëttel Qualitéit Natrium Alginat | 9005-38-3

(1) Colorcom Sodium Alginate ass en Nebenprodukt vun der Extraktioun vun Jod a Mannitol aus der brong Algen Kelp oder Sargasso, deem seng Molekül aus β-D-mannuronsäure (β-D-mannuronsäure, M) an α-L-guluronsäure (α-L-guluron, G4) verbonnen ass duerch (1→ G4) verbonnen. D'wässerlech Léisung vu Natriumalginat huet eng héich Viskositéit a gouf als Liewensmëttel Verdickung, Stabilisator, Emulgator, etc.
(2) Colorcom Sodium Alginate ass en net gëftegt Liewensmëttel a gouf an der US Pharmacopoeia esou fréi wéi 1938 abegraff. Colorcom Sodium Alginat enthält eng grouss Quantitéit vun -COO-, wat polyanionescht Verhalen an wässerlecher Léisung weisen kann an eng gewëssen Adhäsivitéit huet, déi als Drogenträger fir d'Behandlung vu Schleimhautgewebe benotzt ka ginn.
(3) Ënner sauer Bedéngungen gëtt -COO- an -COOH ëmgewandelt, de Grad vun der Ioniséierung fällt erof, d'Hydrophilizitéit vum Natriumalginat fällt erof, d'molekulare Kette schrumpft, a wann de pH-Wäert eropgeet, dissoziéiert d'COOH-Grupp kontinuéierlech, d'Hydrophilizitéit vum Natriumalginat erhéicht an d'molekulare Kette streckt. Dofir huet Natriumalginat offensichtlech pH Empfindlechkeet.
(4) Colorcom Natriumalginat ka séier e Gel bilden ënner extrem mëllen Konditiounen. Wann et Katione wéi Ca2+ a Sr2+ sinn, mécht Na+ op der G Eenheet eng Ionenaustauschreaktioun mat divalente Kationen, an d'G Eenheete ginn gestapelt fir eng vernetzt Netzwierkstruktur ze bilden, sou datt Hydrogel bilden.
(5) Déi mëll Konditioune fir Natriumalginatgelbildung kënnen d'Inaktivéierung vun aktive Substanzen wéi sensibel Drogen, Proteinen, Zellen an Enzyme vermeiden. Wéinst dësen exzellenten Eegeschaften ass Natriumalginat vill an der Liewensmëttelindustrie a Medizin benotzt.
(6) Colorcom Natriumalginat ass wäiss oder hellgiel Pudder, bal ouni Geroch a Geschmaach. Natriumalginat ass löslech a Waasser, awer onléislech an organeschen Léisungsmëttel wéi Ethanol, Ether, Chloroform, etc.